Eerst maken wij het deeg. Doe de bloem in een kom en verkruimel eerst de boter door het meel. Verkruimel daarna op dezelfde manier de verse gist (of voeg je zakje gedroogde gistpoeder toe). Meng daarna het zout, suiker en de melk er doorheen. Kneed dit geheel tot een luchtig deeg. Vorm 2 bolletje van het deeg. 1 bol met 2/3 van het deeg en 1 bol met 1/3e van het deeg. Laat de bolletjes onder een vochtige theedoek 30 minuten rijzen.