Jaja mijn tante Kitty heeft in Griekenland gewoond en heeft daar blijkbaar geleerd heel lekkere soep te maken. Iedere keer als wij als kind namelijk bij tante Kitty op bezoek ging was er deze goed gevulde Griekse Soep. Hier ook voor jullie het recept:
In een pan met olijfolie: 3 gesnipperde uien fruiten samen met 3 geperste teentjes knoflook en 200 gr ontbijtspek (in stukjes gesneden).
Dan toevoegen:
- 1 liter water
- 2 blikken tomatenblokjes
- 1/2 knolselderij in blokjes
- 1 zakje soepgroenten
- 1 pot witte bonen
- peper, zout, oregano
- 2 groente bouillonblokjes
Laat alles goed doorkoken en goed warm serveren. Καλή σας όρεξη!
