Was de wortel en snij in stukjes, schil de aardappel en snij deze ook in stukjes, schil de ui en snij deze ook klein.
Verhit de olie in een soepketel en bak hierin de wortel, ui en aardappel ongeveer 5 minuutjes. Voeg het gemberpoeder toe.
Voeg de bouillon toe en laat het geheel op een klein pitje 15 minuutjes zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
Voeg het kokoswater aan de soep toe en pureer nu het geheel tot een gladde soep.
Voeg de nootmuskaat, citroensap, kaneel en kruidnagelpoeder toe, roer het op een hoog vuur goed door. Server het in kommetjes en garneer je soep met stukjes wortel, lente-ui, peper en basilicum.