Snij de knoflook, koriander en chili fijn. Schep er je limoensap, vissaus, zout en suiker door en laat 5 minuten in een kommetje staan.
Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken.
Nu komt het creatieve moment, leg alles zo mooi mogelijk op een grote schaal, Giet de saus over de noedels. Garneer met de kip/gamba’s, pinda’s en munt