– Snijd het rundvlees in stukjes en braad dit kort aan een pan met een beetje olijfolie zodat het een mooi kleurtje krijgt. – Voeg de knoflook, ui, de kaneel, de saffraan, peper en zout toe. – Voeg na ongeveer 2 minuten de gembersiroop en de in blokjes gesneden tomaten toe. Bak deze kort mee.