Verhit een flinke laag olie in een hapjespan (of zet een frituurpan aan), leg de loempia’s voorzichtig in het vet en bak ze in 5 minuten rondom knapperig. Zorg dat de olie 180 graden Celsius is. Maak je de loempia’s in een hapjespan? Zorg dan dat de olie niet te heet wordt en houd de deksel van de pan bij de hand mocht de vlam in de pan slaan.